الخميس، 18 أكتوبر 2012

طاجين حلو بالصامصا


السلام عليكم

طاجين حلو بالصامصا
نطيبو مرقة حلوة بالطريقة العادية
مغرف صغيرة بصلة قطع اللحم زيت ملعقة زبدة ملح قرفة وطيب



نقلو اللحم مليح من بعد نزيدو كاس سكر والزبيب ونمرقو بشوي ماء



ويغلي حتى يذوب السكر


من بعد نمرقوهم بالماء ونزيدو عليهم المشماش والعين بعد تفويرهم




نقصو عليهم النار ونخلوهم يعقدو في راحتهم


وفي هذا الوقت نوجدو الصامصة


نحتاجو ورق الديول وشوي مكسرات المتوفرة
جوز ولوز زبيب عين بقرا (العين) و مشماش مجفف




نفورو كل من الزبيب والعين والمشماش ونقطعوهم قطع صغيرة
وكذلك المكسرات بعد تحميصها نقطعوها قطع صغيرة



نخلطوهم مع بعض ونزيدوهم مغرف كبيرة سكر وشوي ماء زهر غير يتبلو






نقطعو وردة الديول مستطيل ونحطو شوي حشو فيهم



نطويوهم مثلثات



ونقلوهم في شوي شوي زيت معاه الزبدة حتى يتحمرو




ويتقدمو مع طاجين حلو






وبالصحة
لا تنسوني من دعوة خير

جلبانة بنينة وساهلة



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

جلبانة بنينة وساهلة

نقلو لافيونداشي وحبة بصلة رابي وسنينات ثوم ملح فلفل كحل وتوابل
في شوي زيت



وبعد مايطيبو نزيدولهم جلبانة ( بازلاء ) تكون مفورة مع شوي دبشة ( بقدونس) مقطعة
و3 ارباع كاس ماء ونخلوهم يغلو شوي






من بعد قطعتين جبن واحدة بالثوم



ونخلطوهم حتى يدوب الجبن




من بعد نفرغوهم في بيركس




ونفرغو عليهم 5 حبات بيض مضربين وشوي دبشو من فوق







وندخلوهم للفور حتى تتحمر من فوق






وبالصحة






لاتنسوني من دعوة خير

الخميس، 2 أغسطس 2012

سفيرية بالدجاج والطون

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

سفيرية بالدجاج والطون

علبة طون طماطم + شوي دجاج مقلي مملح ومفتت + معدنوس
+ بيضة كبيرة واذا صغار ديريو زوز



نخلطوهوم ونزيدوهم حبة بطاطا مبشورة مقلية



+ مغرف كبيرة شابلير



ونخلطوهم مع بعضاهم
نشكولو كريات ونبسطوهم وباش يجو الحبات قد بعضاهم درتهم في مول
نغمسوهم في بيضة من بعد في الشابلير ونقلوهم في الزيت



ويكونو









ان شاء الله تعجبكم الوصفة
وماتنسونيش من دعوة خير

كيش باللحم المفروم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

كيش باللحم المفروم
العجينة بريزي
250غ فرينة + 120 غ زبدة نخلطوهم باليد حتى تدخل الزبدة في الفرينة



من بعد نديرو 4 مغارف ماء بارد مليح مع مغرف صغيرة سكر + مغرف صغيرة ملح


ونخلطوهم باش تتلم العجينة فقط بلا مانعجنوها
بعد مانلموها ندخلوها للثلاجة ترتاح ساعة على الاقل


ونوجدو الحشو تاعنا
نذبلو البصلة ونزيدوها لحم مفروم + دبشة + ملح + فلفل كحل+توابل


ونخلوهم يتقلو على نار خفيفة حتى يطيب اللحم المفروم
نحوه نزيدولو قطعة جبن
وبما اني نحب الدجاج زدتلو شوي بعد ماقليتو في شوي زيت وفتتو


نخلطو حتى يذوب الفرماج


ونزيدو 4 حبات بيض وشوي معدنوس وفنجال حليب


ونخلطهم مليح


نخرجو العجينة من الثلاجة
نحلوها بشكل دائري


ونحطوها في المول بعد ما ندهنوه شوي ونطلعولها الحاشية ونثقبوها


وندخلوها طيب نص طياب ( كي نخرجوها تكون ناشفة شوي ماتبقاش طرية


نفرغو الخليط على لابات تاعنا


ونزيدو فرماج رابي ونعاودو ندخلوها طيب


حتى يتحمرو لحواشي وينشف الخليط وتكون



نحوها من المول




ونقصوها





وتقدم بالصحة





ان شاء الله تعجبكم الوصفة
ماتنسونيش من دعوة خير